国家衛生健康委員会 10件の新規食品添加物認可案を公表

2021年220日、中国国家衛生健康委員会(NHC)はα-アミラーゼを含む10件の新規食品添加物の認可案を公表しました(2021年第2号公告)。詳細は下記の通りです。

1. 新規食品工業用酵素製剤

NO.

酵素製剤

由来

ドナ

1

α-アミラーゼ

Alpha-amylase

バシラス・リケニフォルミス

Bacillus licheniformis

サイトファガ菌

Cytophaga sp.

2

プロテアーゼ

Protease

バチルスサブティリス

Bacillus subtilis

サームスエクアティカス

Thermus Aquaticus

3

ラクターゼ

Lactase

バチルスサブティリス

Bacillus subtilis

ビフィドバクテリウムビフィダム

Bifidobacterium bifidum

食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB1886.174 食品安全国家標準食品添加剤食品工業用酵素剤」の規定に合致しなければなりません。

2. 使用範囲拡大の食品添加物

NO.

名称

機能

食品分類番号

食品名称

最大使用量(g/kg

1

二酸化ケイ素

固結防止剤

04.04.03

その他の豆製品

(豆腐花粉のみ)

15.0

2

トマト紅色素

着色剤

05.02.02

ガムベースキャンデー以外のキャンデー

0.25

12.10.02

半固体複合調味料

0.125

3

カードラン

増粘剤

04.01.02.05

ジャム

製造必要から、適量使用

04.04.01.05

新型豆製品(大豆タンパク及びその膨化食品、大豆素肉)

06.05.02.04

粉圓(タピオカボール)

16.07

その他(コンニャクゲル製品のみ)

4

タマリンド多糖類ガム

増粘剤

04.01.02.05

ジャム

5.0

04.01.02.08.05

果物ケーキ類

20.0

14.02.03

フルーツ、野菜の汁(果肉)類飲料

3.0(即飲状態で計算する。固体飲料は希釈倍数に基づいて使用量を換算する)

3. 使用範囲拡大の食品工業用加工助剤

NO.

工助剤名称

英語名

機能

使用範囲

1

ブタン

butane

推進剤

ベーカリー食品用スプレーリリースオイルの加工工程

2

リン酸(湿法)

phosphoric acid

精製脱ガム、発酵用栄養物質

油脂加工工程、発酵工程

4. 使用範囲拡大の食品栄養強化剤

食品分類番号

食品名称

使用量

6S-5-メチルテトラヒドロ葉酸カルシウム

13.05

13.01~13.04以外のその他の特殊膳食用食品

(妊婦及び乳母の栄養補充食品、スポーツ栄養食品に限り)

使用量は「GB 31601-2015食品安全国家標準妊婦及び乳母の栄養補充食品」及び「GB 24154-2015食品安全国家標準運動栄養食品通則」中の「葉酸」に関する要求に合致しなければならない

お問い合わせ
info@cirs-group.com