2020年8月14日、中国国家衛生健康委員会は5件の新規食品添加物の認可案を公表しました。詳細な情報は下記の通りです。
1. 新規食品工業用酵素製剤
酵素製剤名称 | 由来 |
タンパク質グルタミナーゼ Protein glutaminase | クリセオバクテリウム・プロテオリティカム Chryseobacterium proteolyticum |
2. 使用範囲拡大の食品添加物
NO. 名称 機能 食品分類番号 食品名称 最大使用量（g/kg） 説明 1 dl-酒石酸 酸味料 04.02.02.03 野菜漬け 3.0 酒石酸の量で計算する 06.05.02.01 ヌードル、ヴェルミチェッリ 2.0 2 ショ糖脂肪酸エステル 乳化剤 01.02.02 風味発酵乳 1.5 －
3. 使用範囲拡大の食品工業用加工助剤
名称 | 英語名称 | 機能 | 使用範囲 |
硫酸マンガン | Manganese sulfate | 発酵用栄養物質 | 発酵工程 |
名称 | 機能 | 食品分類番号 | 食品名称 | 使用量（g/kg） |
6S-5-メチルテトラヒドロ葉酸カルシウム | 栄養強化剤 | 01.01.03 | 調製乳（妊婦、産婦用調製乳のみ） | 使用量は「GB 14880 - 2012 食品安全国家標準 食品栄養強化剤使用標準」中の「葉酸」に関する要求に合致しなければならない |
01.03.02 | 調製粉乳（児童用調製粉乳のみ） | |||
調製粉乳（妊婦、産婦用調製粉乳のみ） | ||||
06.06 | 即食穀物（砕いたオーツ麦は含む） | |||
14.02.03 | フルーツ、野菜の汁（果肉）飲料（発酵型製品は含む） | |||
13.03 | 特殊医学用途調製食品（食品分類番号13.01中の食品は除外する） | 「葉酸」栄養素の由来として使用可能で、使用量は「GB 29922 – 2013 食品安全国家標準 特殊医学用途調整食品通則」中の「葉酸」に関する要求に合致しなければならない |
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