国家衛生健康委員会 9件の新規食品添加物認可案を公表

2021年10月22日、中国国家衛生健康委員会(NHC)はプロテアーゼを含む9件の新規食品添加物の認可案を公表しました(2021年第9号公告)。詳細は下記の通りです。

1. 新規食品工業用酵素製剤

NO.

酵素製剤

由来

ドナー

1

プロテアーゼ

Protease

アノキシバチルス・パリダス

Aeribacillus pallidus

2

グルタミナーゼ

Glutaminase

バシラスリケニフォルミス

Bacillus licheniformis

バシラスリケニフォルミス

Bacillus licheniformis

3

キシラナーゼ

Xylanase

トリコデルマリーゼイ

Trichoderma reesei

アスペルギルスツビンゲンシス変種

Aspergillus niger var. tubingensis

※ 食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB1886.174 食品安全国家標準 食品添加剤 食品工業用酵素剤」の規定に合致しなければなりません。

2. 新規食品用香料

名称

機能

食品分類番号

食品名称

最大使用量(g/kg

ソーマチン

食品用香料

食用香料に調製された後に各種食品に使用(「GB 2760 - 2014」表B.1の食品類別は除外)

製造必要性に応じて適量使用

3. 使用範囲拡大の食品添加物

NO.

名称

機能

食品分類番号

食品名称

最大使用量(g/kg

1

アドバンテーム

甘味料

14.04

炭酸飲料

0.006(即飲状態で計算)

2

カードラン

安定剤、固結剤、増粘剤 

08.02.01

半料理の肉製品(生肉に調味料を添加)

製造必要性に応じて適量使用

14.06.03

即食コーヒー

16.03

コラーゲンケーシング

3

パプリカレッド

着色料

08.02.01

半料理の肉製品(生肉に調味料を添加)

製造必要性に応じて適量使用

16.07

その他(コンニャクゲル製品のみ)

4

パプリカオイル樹脂

増味料

着色料

16.07

その他(コンニャクゲル製品のみ)

製造必要性に応じて適量使用

5

ショ糖脂肪酸エステル

乳化剤

01.05.01

クリーム

2.5




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