天然アスタキサンチンの由来であるヘマトコッカス藻が保健食品分野にての応用

1. 「ヘマトコッカス藻」とは

ヘマトコッカス藻は、淡水種単細胞緑藻の一種であり、緑藻門、ボルボックス目、ヘマトコッカス科、ヘマトコッカス属に属します。制限される栄養条件、或はストレス環境に、ヘマトコッカス藻は大量のアスタキサンチンを迅速的に蓄積します。Phaffia rhodozyma酵母（0.4%）、太平洋オキアミ（0.012%）、北極エビ（0.12%）などの天然由来源に比べて、ヘマトコッカス藻のアスタキサンチン含有量は5％ぐらいに達する可能です。ですので、ヘマトコッカス藻もスピルリナ、クロレラの通りに、経済価値が高い微細藻になりました。

アスタキサンチンの抗酸化性は極強的で、遊離基除去能力も顕著的であるので、食品添加物、化粧品、保健食品、水生養殖、医薬品などの分野に広く使用されます。相関分野の発展に伴い、アスタキサンチンの需要量も増える一方です。そして、ヘマトコッカス藻は天然アスタキサンチンの由来として、ヘマトコッカス藻業界の発展も注目されます。

2. ヘマトコッカス藻および相関原料が中国にての使用認可状況

2010年10月29日、元中国国家衛生部は17号公告を公布し、ヘマトコッカス藻は「新資源食品」として認可されました。使用範囲は「乳幼児食品以外の食品」となり、摂取量は「≤0.8 g/日」となります。その製造工程は「優良的なヘマトコッカス藻を選択して人工養殖し、ヘマトコッカス藻胞子を採収した後、破壁、乾燥などの工程で製造」となります。

2021年3月12日、中国国家衛生健康委員会の新食品原料審査終止目録は「ヘマトコッカス藻油（アスタキサンチン油）を収載します。その使用範囲は「乳幼児食品以外の食品」となり、摂取量は「≤240 mg/日（ヘマトコッカス藻中の総アスタキサンチンで計算）」となります。その食品安全指標は中国現行食品安全国家標準中の「植物油」の相関規定に従って執行します。

3. ヘマトコッカス藻の効能成分であるアスタキサンチンの作用

アスタキサンチンは、動物、植物、藻類、微生物に広く存在するルテイン類色素です。アスタキサンチンはカロテノイドに属し、自然界においては主に植物、微細藻より生成します。動物はカロテノイドを合成できなくて、食物連鎖を経由して植物、藻類から獲得するしか仕方ないです。

研究結果に基づき、アスタキサンチンは人体に対して数多くの機能があります。アスタキサンチンは優良的な抗酸化剤として、その抗酸化能力はβ-カロテンの十倍以上、ビタミンEの百倍以上に達します。アスタキサンチンは免疫細胞の数量を増やし、人体免疫力を増強する効果があります。紫外線放射は皮膚老化の重要原因であり、アスタキサンチンは皮膚健康維持、皮膚老化遅らせの作用があります。また、アスタキサンチンは視網膜および中枢神経系の血脳屏障を通り抜き、眼睛健康保護の作用もあります。

4. ヘマトコッカス藻が保健食品分野にての応用状況

上述説明の通りに、中国において、ヘマトコッカス藻は2021年に「新資源食品」として認可され、その使用範囲は一般食品および保健食品を含みます。その後、数多くのヘマトコッカス藻含有保健食品は許認可を取得しました。

2022年6月15日まで、認可されたヘマトコッカス藻含有の保健食品は総計16件があります。中に、国産製品は総計15件があり、輸入製品は1件があります。相関製品の保健機能は主に免疫力増強、抗酸化（以下「図1」にてご確認ください）となり、剤形はタブレット錠剤（2件）、カプセル（14件）となります。

5. ヘマトコッカス藻含有製品が保健食品登録申請する時の注意事項

1) 企業は製品配合処方の科学性を強調し、製品の研究開発過程を重視する必要です。例えば、ヘマトコッカス藻を漢方薬類物質と組み合わせ配合する場合は、漢方薬理論、現代医学研究などの角度から、製品配合処方組成および配合量の理論根拠、文献根拠、試験データなどの科学根拠を提供する必要です。

2) 現時点、ヘマトコッカス藻より、業界が「アスタキサンチン」への認識が更に熟知であり、しかも、国内外がヘマトコッカス藻への研究も主に「アスタキサンチン」の研究と応用に集中しています。ですので、企業が科学根拠を収集する時に、文献中の「アスタキサンチン」の由来、製造工程は「ヘマトコッカス藻」と相関性ある必要です。

3) アスタキサンチンに関して中国NHCPC（今の「NHC」の前身）が2017年2月13日に公布した公的返答に基づき、アスタキサンチン油製品はヘマトコッカス藻に属し、元衛生部が公布したヘマトコッカス藻の相関公告に従って執行しなけれならなくて、ヘマトコッカス藻に属しないなら、食品製造に使用してはならないです。従いまして、企業が保健食品原料を選択する時に、その由来を明確する必要で、ヘマトコッカス藻由来のアスタキサンチンだけが一般食品または保健食品に使用可能です。

6. まとめ

2010年10月29日、ヘマトコッカス藻は「新資源食品」として認可され、保健食品への使用も可能になりました。その後の十年間、認可されたヘマトコッカス藻含有の保健食品は16件があり、数から見ると少ないとも言えます。中国国内のヘマトコッカス藻産業の発展は日本、欧米などより遅いので、国内の競合状況は緩いです。従いまして、ヘマトコッカス藻が中国国内市場にての未来発展性はかなり有ると考えております。

相関技術の発展に伴い、ヘマトコッカス藻のアスタキサンチン生産能力も段々に上げると見込みです。近い将来に、ヘマトコッカス藻は原料としてより多くの一般食品および保健食品に使用されると信じております。