2025年10月22日、中国国家食品安全リスク評価センター（CFSA）は技術審査を通過した10件の新規食品添加物を公布し、社会意見募集を開始しました。中に、
- 新規食品工業用酵素製剤は2件：キシラナーゼ、セルラーゼ
- 新規食品栄養強化剤は１件：3-フコシルラクトース
- 使用範囲、使用量拡大の食品添加物は1件：カードランガム
- 使用範囲、使用量拡大の食品栄養強化剤は2件：2'-フコシルラクトース、6S-5-メチルテトラヒドロ葉酸カルシウム
- 品質規格要求修訂の食品添加物は4件： リコペン、2'-フコシルラクトース、D-パントテン酸カルシウム、イノシトール
今回の意見募集締切日は2025年11月22日です。
新規食品工業用酵素製剤（2件）
酵素製剤 | 由来 | 供与株 |
キシラナーゼ Xylanase | Bacillus licheniformis | Chryseobacterium |
セルラーゼ Cellulase | Trichoderma reesei | Trichoderma reesei |
※ 食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB1886.174 食品安全国家標準 食品添加剤 食品工業用酵素剤」の規定に合致しなければならない。
新規食品栄養強化剤（1件）
名称：3-フコシルラクトース（3-FL）
英語名称：3-fucosyllactose，3-FL
機能分類： 食品栄養強化剤
使用量および使用範囲・品質規格要件：当物質の使用量、使用範囲、品質規格要求は中国国家食品安全リスク評価センター（CFSA）2023 年03月21日に3'-フコシルラクトースに関する社会意見募集内容に従って執行（付録Cの3'-フコシルラクトースの製造菌情報は除く）。当栄養強化剤の製造菌は以下の通り。
栄養強化剤 | 由来 | 供与株 |
3-フコシルラクトース | Kluyveromyces lactis DSM70799 | Bacillus smithii |
使用範囲、使用量拡大の食品添加物（1件）
名称 | 機能 | 食品分類番号 | 食品名称 | 最大使用量 |
カードランガム | 増粘剤 安定剤 凝固剤 | 04.01.02.07 | 04.01.02.05以外のジャム | 製造必要に応じて適量使用 |
使用範囲、使用量拡大の食品栄養強化剤（2件）
名称 | 食品分類番号と食品名称 | 使用量（g/kg） | 説明 |
2'-フコシルラクトース | 01.01.03 調製乳 | 0.3-1.2 |
|
01.02.02 風味発酵乳 | 0.3-1.2 | ||
01.03.02 調製粉乳と調製クリームパウダ一 | 2.5-8.4 | ||
01.06 チ一ズ及びプロセスチ一ズ及びその類似品 | 2.5-8.4 | ||
03.0 冷凍飲料 | 2.5-8.4 | ||
05.02 キャンデー | 2.5-8.4 | ||
07.0 ベーカリー食品 | 2.5-8.4 | ||
14.0 飲料類（14.01包装飲用水は除く） | 0.3-1.2 |
名称 | 食品分類番号 | 食品名称 | 使用量 |
6S-5-メチルテトラヒドロ葉酸カルシウム | 13.05 | 13.01~13.04以外のその他の特殊膳食用食品（補助食栄養補充品に限り） | 葉酸で計算。「GB 22570 食品安全国家標準 補助食栄養補充品」中の「葉酸」が補助食栄養補充品への使用に関する規定に合致 |
品質規格要求を増補する食品添加物（4件）
食品添加物 リコペン
当物質の品質規格要求はブドウ糖を原材料として、培養発酵、抽出、純化などの工程で製造される食品添加物リコペンに適用する。リコペンの製造菌は安全性評価に通過して付録Aの要求に合致しなければならない。
食品添加物 | 由来 | 供与株 |
リコペン | Saccharomyces cerevisiae HESHENG001 | Pantoea ananatis Pseudescherichia vulneris Blakeslea trispora |
食品栄養強化剤 2'-フコシルラクトース
当物質の品質規格要求は中国国家衛生健康委員会（NHC）2023 年第 8 号公告に従って執行（付録Cの2'-フコシルラクトースの製造菌情報は除く）。当栄養強化剤の製造菌は以下の通り。
栄養強化剤 | 由来 | 供与株 |
2’-フコシルラクトース | Escherichia coli C43(DE3) | Bacillus cereus |
Escherichia coli K-12 BW25113 | Mycobacterium spp. |
食品栄養強化剤 D-パントテン酸カルシウム
使用量および使用範囲
食品分類番号 | 食品名称 | 使用量 | 説明 |
01.03.02 | 調製粉乳（児童用粉乳に限り） | 6 mg/kg~60 mg/kg | パントテン酸の量で計算 |
調製粉乳（妊産婦用粉乳に限り） | 20 mg/kg~80 mg/kg | ||
06.06 | 即食穀物、磨り潰した燕麦(フレーク)を含む | 30 mg/kg~50 mg/kg | |
13.05 | 13.01-13.04以外のその他の特殊膳食用食品（妊婦と乳母栄養補充食品に限り） | 2.4 mg/日~12.0 mg/日 （妊婦栄養補充品） | |
2.8 mg/日~14.0 mg/日 （乳母栄養補充品） | |||
13.01-13.04以外のその他の特殊膳食用食品（運動栄養食品に限り） | 0.8mg/日~7mg/日 | ||
14.04.01 | 炭酸飲料 | 1.1 mg/kg~2.2 mg/kg | |
14.04.02.02 | 風味飲料 | 1.1 mg/kg~2.2 mg/kg | |
14.05.01 | 茶飲料類 | 1.1 mg/kg~2.2 mg/kg | |
14.06 | 固体飲料類 | 22 mg/kg~80 mg/kg | |
16.01 | ゼリー | 2 mg/kg~5 mg/kg |
品質規格要求
当物質の品質規格要求はブドウ糖を原材料として、発酵、純化、乾燥などの工程で製造される栄養強化剤D-パントテン酸カルシウムに適用する。D-パントテン酸カルシウムの製造菌は安全性評価に通過して付録Aの要求に合致しなければならない。
栄養強化剤 | 由来 | 供与株 |
D-パントテン酸カルシウム | Escherichia coliK-12 MG1655 | Escherichia coli BL21 と Bacillus licheniformis SRCM101441 |
食品栄養強化剤 イノシトール
使用量および使用範囲
食品分類番号 | 食品名称 | 使用量 |
01.03.02 | 調製粉乳（児童用粉乳に限り） | 210 mg/kg~250mg/kg |
14.02.03 | 果物野菜汁飲料（発酵型製品などを含む） | 60 mg/kg~120mg/kg |
14.04.02.02 | 風味飲料 | 60 mg/kg~120mg/kg |
品質規格要求
当物質の品質規格要求はブドウ糖を原材料として、発酵、遠心分離、濾過、濃縮、結晶化などの工程で製造される栄養強化剤イノシトールに適用する。イノシトールの製造菌は安全性評価に通過して付録Aの要求に合致しなければならない。
栄養強化剤 | 由来 | 供与株 |
イノシトール | Escherichia coli BW25113 | Saccharomyces cerevisiae と Escherichia coli |
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