名称

微細藻ナンノクロロプシスオイル

英語名称

Nannochloropsis oil

基本情報

由来：微細藻ナンノクロロプシス（Nannochloropsis）

製造工程

微細藻ナンノクロロプシス（Nannochloropsis）を原材料として、アルコール抽出、濾過、純化、濃縮などの工程で製造。

摂取推奨量

≤2 g/日

品質要求

性状：暗緑色～代赭色～黄色の膏状や油状

エイコサペンタエン酸（EPA）（g/100g）：≥20.0（脂肪酸の量で計算）

総脂肪（g/100g）：≥：50.0

説明

1. 乳幼児、妊婦、乳母は不適用となり、ラベル及び説明書に不適用対象者および摂取制限量を記載しなければならない。
2. 食品安全指標は以下規定に合致。

過酸化物価（mmol/kg）：≤5.0

水分と揮発物（g/100g）：≤3.0

トランス脂肪酸（g/100g）：≤1.0

アフラトキシンB1(μg/kg) ：≤5.0

ベンゾ[α]ピレン(μg/kg) ：≤10.0

ポリ塩化ビフェニル(μg/kg) ：≤160

鉛（Pb）（mg/kg）：≤0.08

ヒ素（As）（mg/kg）：≤0.1

名称

卵黄レシチン蛋白

英語名称

Egg yolk phospholipid and protein

基本情報

由来：鶏卵卵黄粉

製造工程

鶏卵卵黄粉を原材料として、制粒、超臨界二酸化炭素抽出、分離などの工程で製造。

摂取推奨量

≤5 g/日

説明

1. 乳幼児食品に使用不可で、ラベル及び説明書に摂取制限量を記載しなければならない。
2. 品質規格要求と食品安全指標は付録を参照。