2021年4月25日、中国国家衛生健康委員会（NHC）はプロテアーゼ及びホスホイノシチドホスホリパーゼCを含む2件の新規食品添加物（何れも新規食品工業用酵素製剤）の認可案を公表しました（2021年第5号公告）。詳細は下記の通りです。
NO. | 酵素製剤 | 由来 | ドナー |
1 | プロテアーゼ Protease | バチルス・サブティリス Bacillus subtilis | バシラス・アミロリケファシエンス Bacillus amyloliquefaciens |
2 | ホスホイノシチドホスホリパーゼC Phosphoinositide phospholipase C | シュードモナス・フルオレッセンス Pseudomonas fluorescens | 土から分離されるホスホイノシチドホスホリパーゼC遺伝子をエンコーディングする微生物 |
※ 食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB1886.174 食品安全国家標準 食品添加剤 食品工業用酵素剤」の規定に合致しなければなりません。
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