2021年8月6日、中国国家食品安全リスク評価中心（CFSA）はCFSA技術審査を通過した11件の新規食品添加物を公表し、社会意見募集を開始しました。中に、新規食品工業用酵素製剤は4件あり、使用範囲拡大する食品添加物は6件あり、使用範囲拡大する食品工業用加工助剤は1件あります。意見募集の締切日は2021年9月4日です。
1. 新規食品工業用酵素製剤（4件）
酵素製剤名称 由来 ドナー ホスホリパーゼ A1 Phospholipase A1 ニホンコウジカビ Aspergillus oryzae ヴァルサリア・ルブリコサ Valsaria rubricosa マルトゲニックアミラーゼ Maltogenic amylase バシラス・リケニフォルミス Bacillus licheniformis ゲオバチルス・ステアロサーモフィルス Geobacillus stearothermophilus グルコースオキシダーゼ Glucose oxidase トリコデルマ・リーゼイ Trichoderma reesei ペニシリウム・アマガサキエンセ Penicillium amagasakiense リパーゼ Lipase トリコデルマ・リーゼイ Trichoderma reesei アスペルギルス・ツビンゲンシス変種 Aspergillus niger var. tubingensis
※ 食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB1886.174 食品安全国家標準 食品添加剤 食品工業用酵素剤」の規定に合致しなければなりません。
2. 使用範囲拡大の食品添加物（6件）
NO. 名称 機能 食品分類番号 食品名称 最大使用量（g/kg） 1 二酸化ケイ素 固結防止剤 04.04.03 その他の豆製品（大豆タンパク粉及び調製大豆タンパク粉） 15.0 2 二酸化炭素 その他 01.02.02 風味発酵乳 製造必要から、適量使用 3 ウコン 着色剤 06.03.02.04 生地（魚の生地、家禽肉の生地、コーティングコムギ粉、焼く・から揚げ粉） 0.25(クルクミンの量で計算する) 4 ナイシン 防腐剤 04.04.01.03.02 煮込みの半干豆腐 0.5 5 スクラロース 甘味料 04.04.01.05 新型豆製品（大豆タンパク及びその膨化食品、大豆素肉） 0.4 6 植物カーボンブラック 着色剤 01.02.02 風味発酵乳 5.0 04.01.02.05 ジャム
3. 使用範囲拡大の食品工業用加工助剤
名称 | 英語名称 | 機能 | 使用範囲 |
白鉱油 | White mineral oil | 離型剤 潤滑剤 | 新鮮酵母製品の加工工程（最大使用量は「0.1 g/kg」となる） |
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