2022年1月29日、中国国家食品安全リスク評価中心（CFSA）はCFSA技術審査を通過した5件の新規食品添加物を公表し、社会意見募集を開始しました。中に、新規食品工業用酵素製剤は3件あり、新規食品工業用加工助剤は1件あり、使用範囲拡大する食品添加物は1件あります。意見募集締切日は2022年2月28日です。
1. 新規食品工業用酵素製剤（3件）
NO. | 酵素製剤名称 | 由来 | ドナー |
1 | β-グルカナーゼ β-glucanase | バチルス・サブティリス Bacillus subtilis | バチルス・サブティリス Bacillus subtilis |
2 | プロテアーゼ Protease | バチルス・サブティリス Bacillus subtilis | Alkalihalobacillus clausii |
3 | トレハロース trehalose | トリコデルマ・リーゼイ Trichoderma reesei | トリコデルマ・リーゼイ Trichoderma reesei |
※ 食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB1886.174 食品安全国家標準 食品添加剤 食品工業用酵素剤」の規定に合致しなければなりません。
2. 新規食品工業用加工助剤（1件）
名称 | 英語名称 | 機能 | 使用範囲 |
硫化ナトリウム五水和物 | sodium sulfide pentahydrate | 脱酸剤、脱色剤、沈降剤 | 製塩工程 （最大使用量0.065 g/kg） |
3. 使用範囲拡大の食品添加物（1件）
名称 | 機能 | 食品分類番号 | 食品名称 | 最大使用量（g/kg） |
アセサルフェームカリウム | 甘味料 | 07.03 | ビスケット | 0.6 |
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