2021年12月8日、中国国家食品安全リスク評価中心（CFSA）はCFSA技術審査を通過した5件の新規食品添加物を公表し、社会意見募集を開始しました。中に、新規食品工業用酵素製剤は2件あり、使用範囲拡大する食品添加物は2件あり、使用範囲拡大する食品工業用加工助剤は1件あります。意見募集締切日は2021年12月30日です。
1. 新規食品工業用酵素製剤（2件）
NO. | 酵素製剤名称 | 由来 | ドナー |
1 | ホスホリパーゼ A1 Phospholipase A1 | アスペルギルス・ニガー Aspergillus niger | タラロマイセス・レイセタナス Talaromyces leycettanus |
2 | グルコースオキシダーゼ Glucose oxidase | アスペルギルス・ニガー Aspergillus niger | ペニシリウム・クリソゲナム Penicillium chrysogenum |
※ 食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB1886.174 食品安全国家標準 食品添加剤 食品工業用酵素剤」の規定に合致しなければなりません。
2. 使用範囲拡大の食品添加物（2件）
NO. | 名称 | 機能 | 食品分類番号 | 食品名称 | 最大使用量（g/kg） |
1 | リコピン | 着色剤 | 09.02.03 | 冷凍の魚すり身及びその製品（魚肉団子等を含む） | 0.08 （リコピンの量で計算） |
09.04 | 調理済み水産品（直に食べられるもの） | ||||
2 | スクラロース | 甘味料 | 01.06.04 | プロセスチーズ | 0.2 |
3. 使用範囲拡大の食品工業用加工助剤（1件）
名称 | 英語名称 | 機能 | 使用範囲 |
ジメチルポリシロキサン及びその乳液 | polydimethyl siloxane | 消泡剤 | 酵母加工製品の製造加工工程（最大使用量は「0.1g/kg（ジメチルポリシロキサンの量で計算）」となる） |
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