2020年11月12日、中国国家食品安全リスク評価中心（CFSA）はCFSA技術審査を通過した5件の新規食品添加物を公表し、社会意見募集を開始しました。中に、新規食品工業用酵素製剤は1件あり、使用範囲拡大する食品添加物は2件あり、使用範囲拡大する食品工業用加工助剤は2件あります。意見募集締切日は2020年12月5日です。
1. 新規食品工業用酵素製剤
酵素製剤名称 | 由来 | ドナー |
プロテアーゼ Protease | バチルス・サブティリス Bacillus subtilis | サームス・エクアティカス Thermus Aquaticus |
上述した食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB1886.174 食品安全国家標準 食品添加剤 食品工業用酵素剤」の規定に合致しなければなりません。
2. 使用範囲拡大の食品添加物
名称 | 機能 | 食品分類番号 | 食品名称 | 最大使用量（g/kg） |
トマト紅色素 | 着色剤 | 05.02.02 | ガムベースキャンデー以外のキャンデー | 0.25 |
12.10.02 | 半固体複合調味料 | 0.125 | ||
カードラン | 増粘剤 | 04.01.02.05 | ジャム | 製造必要から、適量使用 |
04.04.01.05 | 新型豆製品（大豆タンパク及びその膨化食品、大豆素肉） |
3. 使用範囲拡大の食品工業用加工助剤
加工助剤名称 | 英語名称 | 機能 | 使用範囲 |
ブタン | butane | 推進剤 | ベーカリー食品用スプレーリリースオイルの加工工程 |
リン酸（湿法） | phosphoric acid | 精製脱ガム、発酵用栄養物質 | 油脂加工工程、発酵工程 |
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