名称

食葉草

ラテン学名

Rumex patientia L. ×Rumex tianshanicus A. Los

基本情報

種属：タデ科、スイバ属

食用部位：茎、葉

摂取推奨量

≤ 50g/日（新鮮品の量で計算）

説明

1.乳幼児、妊婦、授乳婦は適用除外者となり、ラベル、説明書に適用除外者を表記しなければならない。

2.食品安全指標は中国現行の食品安全国家標準中の「葉菜類野菜」の規定に基づいて執行する。

名称

ジヒドロクェルセチン

英語名称

Dihydroquercetin

基本情報

由来：マツ科、カラマツ亜科、カラマツ属、カラマツ組、マンシュウカラマツの根

化学名称：3,5,7,3,4’-ペンタヒドロキシフラバノン

CAS：480-18-2

化学式：C15H12O7

構造式：

製造工程

人工栽培のマンシュウカラマツの根を原材料とし、皮抜き、引き裂き、抽出、濃縮、エタノール沈殿、

上澄み濃縮、再抽出、再濃縮、結晶化、遠心分離、冷凍真空乾燥、粉砕濾過などの工程で製造される。

摂取推奨量

≤100 mg/日

品質要求

性状：浅黄色或は類白色粉末

ジヒドロクェルセチン含有量：≥90.0%

説明

1.使用範囲及び最大使用量：飲料（20 mg/L）、発酵乳及び風味発酵乳（20 mg/kg）、カカオ製品、チョコレート及びチョコレート製品（70 mg/kg）

2.乳幼児、児童（14歳及以下）、妊婦、授乳婦は適用除外者となり、ラベル、説明書に適用除外者を表記しなければならない。

3.食品安全指標に関する規定

鉛（Pb）/（mg/kg）: ≤0.5

ヒ素（As）/（mg/kg）: ≤0.3

カドミウム（Cd）/（mg/kg）: ≤0.5

水銀（Hg）/（mg/kg）: ≤0.1

一般生菌数/（CFU/g）: ≤1000

大腸菌群/（MPN/g）: ≤3.0

カビ・酵母/（CFU/g):≤50

病原性細菌（サルモネラ、黄色ブドウ球菌）：0/25g

名称

ラクトバチルス・ラムノサスMP108

ラテン名称

Lactobacillus rhamnosus MP108

説明

1.乳幼児食品に使用可能な菌種となる。

2.食品安全指標は中国相関標準の要求に合致しなければならない。