2020年2月20日、中国国家食品安全リスク評価中心（CFSA）はCFSA技術審査を通過した4件の新規食品添加物を公表し、社会意見募集を開始しました。中に、新規食品工業用酵素製剤は1件あり、使用範囲拡大する食品添加物は3件あります。意見募集締切日は2020年3月19日です。
(1) 新規食品工業用酵素製剤
酵素製剤名称 | 由来 | ドナー |
タンパク質グルタミナーゼ | Chryseobacterium proteolyticum | - |
※ 食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB 1886.174 食品安全国家標準 食品添加剤 食品工業用酵素製剤」の要求に合致しなければならない。
(2) 使用範囲拡大の食品添加物
食品添加物名称 | 機能 | 食品分類番号 | 食品名称 | 最大使用量（g/kg） | 備考 |
dl-酒石酸 | 酸味料 | 04.02.02.03 | 野菜漬け | 3.0 | 酒石酸の量で計算する |
06.05.02.01 | ヌードル、ヴェルミチェッリ | 2.0 |
(3) 使用範囲拡大の食品工業用加工助剤
加工助剤名称 英語名称 機能 使用範囲 硫酸マンガン Manganese sulfate 発酵用栄養物質 発酵工程
(4) 使用範囲拡大の栄養強化剤
名称 | 機能 | 食品分類番号 | 食品名称 | 使用量（g/kg） |
6S-5-メチルテトラヒドロ葉酸カルシウム | 栄養強化剤 | 01.01.03 | 調製乳（妊婦、産婦用調製乳のみ） | 使用量は「GB 14880 - 2012 食品安全国家標準 食品栄養強化剤使用標準」中の「葉酸」に関する要求に合致しなければならない |
01.03.02 | 調製粉乳（児童用調製粉乳のみ） | |||
調製粉乳（妊婦、産婦用調製粉乳のみ） | ||||
06.06 | 即食穀物（砕いたオーツ麦は含む） | |||
14.02.03 | フルーツ、野菜の汁（果肉）飲料（発酵型製品は含む） | |||
13.03 | 特殊医学用途調製食品（食品分類番号13.01中の食品は除外する） | 「葉酸」栄養素の由来として使用可能で、使用量は「GB 29922 – 2013 食品安全国家標準 特殊医学用途調整食品通則」中の「葉酸」に関する要求に合致しなければならない |
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