名称

ロイコノストック・シュードメセンテロイデス

英語名称

Leuconostoc pseudomesenteroides

説明

1. 使用範囲：発酵乳、チーズ、発酵型含乳飲料と乳酸菌飲料。

2. 使用可能な菌種として認可し、乳幼児食品に使用不可。

3. 食品安全指標は中国の相関標準に合致しなければならない。