2023年4月24日、中国国家食品安全リスク評価センター（CFSA）は技術審査を通過した3件の新規食品添加物を公布し、社会意見募集を開始しました。中に、新規食品工業用酵素製剤は1件あり、使用範囲拡大の食品添加物は2件あります。意見募集締切日は2023年5月22日です。
1. 新規食品工業用酵素製剤（1件）
酵素製剤名称 | 由来 | ドナー |
セリンプロテアーゼ Serine protease | バシラス・リケニフォルミス Bacillus licheniformis | ノカルディオプシス・プラシナ Nocardiopsis prasina |
※ 食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB1886.174 食品安全国家標準 食品添加剤 食品工業用酵素剤」の規定に合致しなければならない。
2. 使用範囲拡大の食品添加物（2件）
NO. | 名称 | 英語名称 | 機能 | 食品分類番号 | 食品名称 | 最大使用量（g/kg） | 説明 |
1 | 乳酸カルシウム | Calcium lactate | 安定剤 固結剤 酸味料 | 04.02.02.03 | 野菜漬け | 10.0 | / |
04.02.02.04 | 野菜の缶詰 | 3.0 | / | ||||
2 | サンザンガム | Sanzan Gum | 増粘剤 安定剤 凝固剤 | 01.01.03 | 調製乳 | 0.5 | / |
14.03.03 | 複合蛋白飲料 | 0.75 | 即食状態で計算。固体飲料は希釈倍数に基づいて換算。 | ||||
14.08 | 風味飲料 | 0.5 |
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