名称

レモンマートル葉

英語名称

Lemon myrtle leaf

基本情報

由来：レモンマートル（Backhousia citriodora F. Muell）の葉

製造工程

レモンマートルの葉を原材料として、摘取り、選択、洗浄、乾燥などの工程で製造。

説明

1. 乳幼児、妊婦、乳母は不適用となり、ラベル及び説明書に不適用対象者および摂取制限量を記載しなければならない。
2. 食品安全指標は以下規定に合致。

鉛（Pb）（mg/kg）：≤1.0

カドミウム（Cd）（mg/kg）：≤0.5

ヒ素（As）（mg/kg）：≤0.5

名称

マキベリーアントシアニン

英語名称

Maqui Berry anthocyanins

基本情報

由来：ホルトノキ科マキベリー（Aristoteliachilensis）

製造工程

マキベリーの果実を原材料として、熱水抽出、濾過、純化、濃縮、乾燥などの工程で製造。

摂取推奨量

≤900 mg/日（総アントシアニン含有量が「35 g/100g」の場合で計算。この含有量に超える場合は実際含有量に従って換算）

説明

1. 使用範囲と最大使用量：乳及び乳製品（調製乳と風味発酵乳0.8 g/kg、粉乳と調製粉乳は溶解後の液体重量に従って換算）、飲料類（液体飲料0.8g/kg、固体飲料は溶解後の液体重量に従って換算）、ゼリー、カカオ製品、チョコレートとチョコレート製品（代カカオチョコレート及び製品を含む）（14 g/kg）、キャンデー（40g/kg）、冷凍飲料（8 g/kg）、ベーカリー食品（4g/kg）、酒類（4 g/kg）。
2. 乳幼児、妊婦、乳母は不適用となり、ラベル及び説明書に不適用対象者および摂取制限量を記載しなければならない。
3. 品質規格要求と食品安全指標は付録を参照。

名称

小麦極性脂質

英語名称

Wheat polar lipids

製造工程

小麦粉を原材料として、アルコール抽出、アセトン沈澱、分離、乾燥、粉砕などの工程で製造。

摂取推奨量

≤30 mg/日（ジガラクトシルジアシルグリセロール(DGDG)含有量が「40 g/100g」の場合で計算。この含有量に超える場合は実際含有量に従って換算）

説明

1. 使用範囲と最大使用量：飲料類（液体飲料0.1g/kg、固体飲料は溶解後の液体重量に従って換算）。
2. 乳幼児、妊婦、乳母は不適用となり、ラベル及び説明書に不適用対象者および摂取制限量を記載しなければならない。
3. 品質規格要求と食品安全指標は付録を参照。