2023年2月10日、中国国家食品安全リスク評価センター（CFSA）は技術審査を通過した5件の新規食品添加物を公布し、社会意見募集を開始しました。中に、新規食品工業用酵素製剤は2件あり、新規食品栄養強化剤は1件あり、使用範囲拡大の食品添加物は1件あり、使用範囲拡大の食品工業用加工助剤は1件あります。意見募集締切日は2023年3月8日です。
1. 新規食品工業用酵素製剤（2件）
酵素製剤名称 | 由来 | ドナー |
β-アミラーゼ beta-amylase | バチルス・フレクス Bacillus flexus | ― |
リゾホスホリパーゼ（レシチナーゼB） Lysophospholipase (lecithinase B) | トリコデルマ・リーゼイ Trichoderma reesei | アスペルギルス・ニシムラ Aspergillus nishimurae |
※ 食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB1886.174 食品安全国家標準 食品添加剤 食品工業用酵素剤」の規定に合致しなければなりません。
2. 新規食品栄養強化剤（1件）
名称：2'-フコシルラクトース
英語名称：2’-fucosyllactose(2’-FL)
使用範囲および使用量： 2022年10月28日に中国CFSAが公布した社会意見募集稿にての2’-FLの相関内容（附属書Cの製造菌種は除外）に従って執行し、当新規食品栄養強化剤の製造菌種は以下の通りです。
栄養強化剤名称 | 由来 | ドナー |
2'-フコシルラクトース | E. coli BL21(DE3) | Neisseria spp. a |
※aは、「α-1,2-フコシルトランスフェラーゼ（α-1,2-fucosyltransferase）」です。
3. 使用範囲拡大の食品添加物（1件）
名称 | 英語名称 | 機能 | 食品分類番号 | 食品名称 | 最大使用量（g/kg） | 説明 |
サンザンガム | Sanzan Gum | 増粘剤 安定剤 凝固剤 | 01.01.03 | 調製乳 | 0.5 | ― |
03.01 | アイスクリーム類 | 1.5 | ||||
14.03.03 | 複合蛋白飲料 | 0.75 | 即食状態で計算。固体飲料は希釈倍数に基づいて換算。 | |||
14.08 | 風味飲料 | 0.5 |
4. 使用範囲拡大の食品工業用加工助剤（1件）
名称 | 英語名称 | 機能 | 使用範囲 |
硫酸 | Sulfuric acid | 中和、石鹸取り除き | 油脂加工工程 |
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