中国CFSA 7件の新規食品添加物について社会意見募集開始

2024年3月13日、中国国家食品安全リスク評価センター（CFSA）は技術審査を通過した7件の新規食品添加物を公布し、社会意見募集を開始しました。中に、新規食品添加物は２件あり、新規食品栄養強化剤は3件あり、使用範囲、使用量拡大の食品添加物は1件あり、使用範囲、使用量拡大の食品栄養強化剤は1件あります。意見募集締切日は2024年4月13日です。

新規食品添加物（2件）

1. ヒドロキシチロソール

名称：ヒドロキシチロソール
機能：抗酸化剤
使用範囲及び使用量

食品分類番号	食品名称	最大使用量（g/kg）
02.01.01	植物油脂	0.05

品質規格要求：本品質規格要求は、チロシンを原材料として、コリネ型細菌（Corynebacterium glutamicum）で発酵液培養、触媒反応転化、分離純化などの工程で製造される食品添加物ヒドロキシチロソールに適用する。

2. 塩化メチレン

名称：塩化メチレン
機能：抽出溶剤
使用範囲：茶葉のカフエイン脱去工程（残留量≤2mg/kg）
品質規格要求：本品質規格要求は、メチルアルコールと塩酸を原材料として、塩化亜鉛の触媒反応で塩化メチルを生成し、そして、塩化メチルを塩素ガスと反応して各種メタン塩化物を生成し、最後に、蒸留で製造される食品添加物塩化メチレンに適用する。

新規食品栄養強化剤（3件）

1. 2'-フコシルラクトース

名称：2'-フコシルラクトース（2’-FL）
使用量、使用範囲、品質規格要求：2'-フコシルラクトースの使用量、使用範囲、品質規格要求は中国国家衛生健康委員会（NHC）2023 年第 8 号公告に従って執行（付録Cの2'-フコシルラクトースの製造菌情報は除く）。当栄養強化剤の製造菌は以下の通り。

2'-フコシルラクトースの製造菌情報

食品添加物

由来

ドナー

2'-フコシルラクトース

2’-fucosyllactose

Escherichia coli BL21 star (DE3)

Escherichia coli O126^a

aは、α-1,2-フコシルトランフエェラーゼのドナー

2. 3'-シアリルラクトースナトリウム塩

名称：3'-シアリルラクトースナトリウム塩（3’-SL）
使用量及び使用範囲

食品分類番号	食品名称	使用量	説明
13.01.01	乳児調製食品	0.11-0.24 g/L （3'-シアリルラクトースの量で計算。即食状態で計算。粉末製品は希釈倍数に基づいて使用量を換算）	2'-フコシルラクトース、ラクト-N-ネオテトラオース、6'-シアリルラクトースナトリウム塩、オリゴガラクトース、オリゴフルクトース、ポリフルクトース、ラフィノースと共に使用する時、該類物質の総量は「≤64.5 g/kg」となる。
13.01.02	後期乳児及び幼児調製食品
13.01.03	特殊医学用途乳児調整食品

品質規格要求：本品質規格要求は、乳糖、ブドウ糖などを原材料として、発酵、純化、乾燥などの工程で製造される栄養強化剤3'-シアリルラクトースナトリウム塩に適用します。3'-シアリルラクトースナトリウム塩の製造菌は安全性評価に合格し、しかも、付録Cの要求に合致しなければならない。

付録C　3'-シアリルラクトースナトリウム塩の製造菌情報

食品添加物

由来

ドナー

3'-シアリルラクトースナトリウム塩

3’-Sialyllactose sodium salt

Escherichia coli BL21 star (DE3)

Saccharomyces cerevisiae^a

Synechocystis sp.^b

Rhodobacter capsulatus^c

Pasteurella multocida^d

Neisseria lactamica^e

aは、N-acetylglucosamine 6-phosphate N-acetyltransferaseのドナー
bは、N-acetylglucosamine-2-epimeraseのドナー
cは、N-acetylserotonin synthaseのドナー
dは、Adenosine 5’-monophosphate-N-acetylneuraminate synthaseのドナー
eは、Alpha-2,3-sialyltransferaseのドナー

3. 6'-シアリルラクトースナトリウム塩

名称：6'-シアリルラクトースナトリウム塩（6’-SL）
使用量及び使用範囲

食品分類番号	食品名称	使用量	説明
13.01.01	乳児調製食品	0.14-0.40 g/L （6'-シアリルラクトースの量で計算。即食状態で計算。粉末製品は希釈倍数に基づいて使用量を換算）	2'-フコシルラクトース、ラクト-N-ネオテトラオース、3'-シアリルラクトースナトリウム塩、オリゴガラクトース、オリゴフルクトース、ポリフルクトース、ラフィノースと共に使用する時、該類物質の総量は「≤64.5 g/kg」となる。
13.01.02	後期乳児及び幼児調製食品
13.01.03	特殊医学用途乳児調整食品

品質規格要求：本品質規格要求は、乳糖、ブドウ糖などを原材料として、発酵、純化、乾燥などの工程で製造される栄養強化剤6'-シアリルラクトースナトリウム塩に適用します。6'-シアリルラクトースナトリウム塩の製造菌は安全性評価に合格し、しかも、付録Cの要求に合致しなければならない。

付録C　3'-シアリルラクトースナトリウム塩の製造菌情報

食品添加物

由来

ドナー

6'-シアリルラクトースナトリウム塩

6’-Sialyllactose sodium salt

Escherichia coli W NEO6

Saccharomyces cerevisiae^a

Synechocystis sp.^b

Pasteurella multocida^c

Photobacterium damselae^d

Rhodobacter capsulatus^e

aは、N-acetylglucosamine 6-phosphate N-acetyltransferaseのドナー
bは、N-acetylglucosamine-2-epimeraseのドナー
cは、Adenosine 5’-monophosphate-N-acetylneuraminate synthaseのドナー
dは、Alpha-2,6-sialyltransferaseのドナー
eは、N-acetylneuraminate synthaseのドナー

使用範囲、使用量拡大の食品添加物（1件）

ポリリシノール酸ポリグリセロール

名称：ポリリシノール酸ポリグリセロール
機能：乳化剤

食品分類番号	食品名称	最大使用量（g/kg）
01.05.03	調製クリーム	10.0

使用範囲、使用量拡大の食品栄養強化剤（1件）

(6S)-5-メチルテトラヒドロ葉酸グルコサミン塩

名称： (6S)-5-メチルテトラヒドロ葉酸グルコサミン塩

食品分類番号

食品名称

最大使用量（g/kg）

13.05

13.01~13.04を除く他の特殊膳食食品

（妊婦及び乳母栄養補充食品のみ）

「GB 31601 食品安全国家標準妊婦及び乳母栄養補充食品」中の葉酸に関する規定に従って執行

公告原文

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