2022年4月15日、中国国家食品安全リスク評価中心（CFSA）はCFSA技術審査を通過した3件の新規食品添加物を公表し、社会意見募集を開始しました。中に、新規食品工業用酵素製剤は1件あり、新規食品栄養強化剤は1件あり、使用範囲拡大する食品添加物は1件あります。意見募集締切日は2022年5月13日です。
1. 新規食品工業用酵素製剤（1件）
酵素製剤名称 | 由来 | ドナー |
ラクターゼ Lactase | アスペルギルス・ニガー Aspergillus niger | ニホンコウジカビ Aspergillus oryzae |
※ 食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB1886.174 食品安全国家標準 食品添加剤 食品工業用酵素剤」の規定に合致しなければなりません。
2. 新規食品栄養強化剤（1件）
名称：2'-フコシルラクトース
英語名称：2’-fucosyllactose，2’-FL
使用範囲及び使用量
食品分類番号 | 食品名称 | 使用量 |
01.03.02 | 調製粉ミルク（児童用粉ミルクに限り） | 0.7-2.4 g/L （即食状態で計算。粉末製品は希釈倍数に基づいて使用量を換算。） |
13.01.01 | 乳児調製食品 | |
13.01.02 | 後期乳児及び幼児調製食品 | |
13.01.03 | 特殊医学用途乳児調整食品 |
製造用菌種について
栄養強化剤名称 | 由来 | ドナー |
2'-フコシルラクトース | E. coli K-12 DH1 MDO | Helicobacter spp. (「a-1,2-フコシルトランスフェラーゼ」のドナー) |
E. coli K-12 MG1655 | Helicobacter spp. (「a-1,2-フコシルトランスフェラーゼ」のドナー) |
※ 品質規格要求、検験方法などの相関情報は文末のリンク公告にてご確認ください。
3. 使用範囲拡大の食品添加物（1件）
名称 | 機能 | 食品分類番号 | 食品名称 | 最大使用量（g/kg） |
コチニールレッド | 着色剤 | 08.02.01 | 調味肉製品（生肉に調味料を添加） | 0.08（カルミン酸で計算） |
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