2025年05月14日、中国国家食品安全リスク評価センター（CFSA）は技術審査を通過した10件の新規食品添加物を公布し、社会意見募集を開始しました。中に、
- 新規食品工業用酵素製剤は1件：分枝酵素
- 新規食品栄養強化剤は1件：3-フコシルラクトース
- 使用範囲、使用量拡大の食品添加物は3件：アスパルテーム、アルギン酸カルシウム、キサンタンガム
- 使用範囲、使用量拡大の食品栄養強化剤は2件：(6S)-5-メチルテトラヒドロ葉酸グルコサミン塩、6S-5-メチルテトラヒドロ葉酸カルシウム
- 品質規格要求修訂の食品添加物は3件：ステビア配糖体（酵素法）、2-フコシルラクトース、炭酸カルシウム（海藻由来）
今回の意見募集締切日は2025年06月13日です。
新規食品工業用酵素製剤（1件）
酵素製剤 | 由来 | ドナー |
分枝酵素 Branching enzyme | Bacillus subtilis | Rhodothermus obamensis |
※ 食品工業用酵素製剤の品質規格要求は「GB1886.174 食品安全国家標準 食品添加剤 食品工業用酵素剤」の規定に合致しなければならない。
新規食品栄養強化剤（1件）
3-フコシルラクトース
名称：3-フコシルラクトース（3-FL）
英語名称：3-fucosyllactose，3-FL
機能分類：食品栄養強化剤
使用量、使用範囲、品質規格要求
当物質の使用量、使用範囲、品質規格要求は中国国家食品安全リスク評価センター（CFSA）2023 年03月21日に3-フコシルラクトースに関する社会意見募集内容に従って執行（付録Cの3'-フコシルラクトースの製造菌情報は除く）。当栄養強化剤の製造菌は以下の通り。
食品添加物 | 由来 | ドナー |
3-フコシルラクトース | Escherichia coli K-12 MG1655 | (Bacteroides gallinaceum)a |
aは、「α-1,3-fucosyltransferase」のドナー
使用範囲、使用量拡大の食品添加物（3件）
名称 | 使用範囲 | 最大使用量（g/kg） |
アスパルテーム | 06.07 インスタント米麺製品（調味した麺製品） | 0.03 |
アルギン酸カルシウム | 01.06.04 プロセスチーズ | 5.0 |
05.01.02 チョコレートとチョコレート製品、05.01.01を除くカカオ製品 | 5.0 | |
16.06 膨化食品 | 3.0 | |
キサンタンガム | 14.03.01 含乳飲料 | 1.0 （即食状態で計算。固体飲料は希釈倍数に基づいて使用量を換算） |
使用範囲、使用量拡大の食品栄養強化剤（2件）
NO. | 名称 | 使用範囲 | 最大使用量（g/kg） |
1 | (6S)-5-メチルテトラヒドロ葉酸グルコサミン塩 | 13.05 13.01~13.04を除く他の特殊膳食食品（運動栄養食品に限り） | 葉酸で計算。「GB 24154 食品安全国家標準 運動栄養食品通則」中の「葉酸」に関する規定に合致 |
2 | 6S-5-メチルテトラヒドロ葉酸カルシウム | 06.03.01 小麦粉 | 葉酸で計算。「GB 14880 食品安全国家標準 食品栄養強化剤使用標準」中の「葉酸」が小麦粉への使用に関する規定に合致 |
品質規格要求を増補する食品添加物（3件）
ステビア配糖体（酵素法）
当物質の品質規格要求はステビオ（Stevia Rebaudiana Bertoni）の葉を原材料として、抽出、精製、酵素転化、凝集濾過、樹脂処理、濃縮乾燥などの工程で製造されるレバウジオシドAMが富むステビア配糖体（酵素法）に適用する。ステビア配糖体（酵素法）の製造菌は安全性評価に通過して付録Cの要求に合致しなければならない。
食品添加物 | 由来 | ドナー |
ステビア配糖体（酵素法） | Escherichia coli K-12 | (Arabidopsis thaliana)a (Stevia rebaudiana Bertoni)b (Solanum lycopersicum)c |
aは、「sucrosesynthetase」のドナー bは、「β-1,3-glycosyltransferase」のドナー cは、「β-1,2-glycosyltransferase」のドナー | ||
食品栄養強化剤 2'-フコシルラクトース
当物質の品質規格要求は中国国家衛生健康委員会（NHC）2023 年第 8 号公告に従って執行（付録Cの2'-フコシルラクトースの製造菌情報は除く）。当栄養強化剤の製造菌は以下の通り。
栄養強化剤 | 由来 | ドナー |
2’-フコシルラクトース | Corynebacterium glutamicum ATCC13032 | （Corynebacterium spp.）a |
aは、「α-1,2-fucosyltransferase」のドナー | ||
食品栄養強化剤 炭酸カルシウム（海藻由来）
英語名称：Calcium carbonate（Calcified Lithothamnion tophiforme source）
品質規格要求：当物質の品質規格要求は特定品種の海藻（Lithothamnion tophiforme）を原材料として、収穫、洗浄、選別、H2O2含有の水75℃の条件で1時間加熱して殺菌し、乾燥、電磁濾過、研磨、選別などの処理で製造される炭酸カルシウム（海藻由来）に適用する。
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